Celebrare la DOP, promuovere il formaggio che l'ha ottenuta, il Silter, parlare in questo modo del territorio a cui è legato, la Valle Camonica e il Sebino, e del settore che lo produce, l'allevamento. E' l'obiettivo della prima edizione del Festival del Silter DOP che si terrà dal 7 al 10 dicembre a Ponte di Legno. Il festival si aprirà mercoledì con il convegno sulla tutela e promozione dei territori alpino e sul ruolo dell'allevamento nelle Alpi e continuerà da giovedì e domenica con gli stands di prodotti locali tra cui il Re sarà il Silter Dop, pronto ad essere tagliato, alla presenza delle autorità e quindi degustato. La parola, nella giornata di sabato, passerà ai produttori agricoli della Valle Camonica e del Sebino, che illustreranno i loro prodotti. Il Festival del Silter sarà l'occasione per i produttori, di confrontarsi nei concorsi rivolti al cotechino artigianale camuno sebino e del miglior Silter DOP dove la giuria popolare affiancata dall'organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio, decreteranno il vincitore che verrà premiato domenica alle 17.00