HOME / Economia / LA CULTURA NELLE MALGHE DEL SILTER
1
1470

LA CULTURA NELLE MALGHE DEL SILTER

La malghe del Silter aprono le porte virtuali dei grandi spazi dove le bovine sono al pascolo ormai dai primi giorni di giugno e dove, fino a metà settembre almeno, si continuerà a produrre il formaggio tipico delle malghe che dal monte Guglielmo fino alle Case di Viso sta rendendo famoso il territorio delle montagne camuno-sebino in Italia e nel mondo. Grazie alla Dop, infatti, oggi il Silter viene annoverato tra gli 8 formaggi italiani di eccellenza e sta entrando sempre più nella cultura gastronomica che promuove un metodo di produzione legato ad un ferreo disciplinare, il collegamento al territorio della montagna e l'alimentazione che è alla base di corretti stili di vita. Per queste ragioni, il Silter DOP è entrato nel paniere di Slow food e del Biodistretto di Vallecamonica ed ora verrà veicolato anche tramite questi due importanti binari di cultura gastronomica e del territorio.
Condividi questo articolo:
Tags:
MALGHESILTERDOP

Articoli correlati

Previsioni

Albino

14.4°C

Nubi sparse
Umidità: 35%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 17

Borno

10.0°C

Cielo coperto
Umidità: 34%
Temp. min. : 8
Temp. max. : 11

Breno

14.6°C

Cielo coperto
Umidità: 30%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 15

Capo di Ponte

13.9°C

Cielo coperto
Umidità: 25%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Clusone

11.9°C

Cielo coperto
Umidità: 37%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 14

Darfo Boario Terme

14.9°C

Cielo coperto
Umidità: 19%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 16

Edolo

10.5°C

Cielo coperto
Umidità: 27%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 10

Iseo

15.3°C

Cielo coperto
Umidità: 33%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 18

Lovere

15.1°C

Cielo coperto
Umidità: 30%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 16

Pian Camuno

14.9°C

Cielo coperto
Umidità: 19%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 16

Pisogne

15.2°C

Cielo coperto
Umidità: 30%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 16

Ponte di Legno

8.8°C

Cielo coperto
Umidità: 42%
Temp. min. : 8
Temp. max. : 10

Schilpario

8.3°C

Cielo coperto
Umidità: 23%
Temp. min. : 7
Temp. max. : 10

Sovere

14.1°C

Cielo coperto
Umidità: 30%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 15

Vilminore

8.3°C

Cielo coperto
Umidità: 27%
Temp. min. : 7
Temp. max. : 10

Seguici sui nostri Social


Iscriviti alla Newsletter

Seguici e ricevi gratuitamente tutte le più importanti notizie e novità direttamente nella tua casella di posta! Iscriviti subito alla nostra Newsletter!