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UN SILTER ADULTO E MATURO

Terza edizione del festival del Silter D.O.P., nato tre anni fa per celebrare con tutti gli onori la denominazione di origine protetta attribuita dalla Unione Europea a questo splendido prodotto della Vallecamonica. Ponte di Legno, culla del Silter, ospita quindi per il terzo anno consecutivo la manifestazione, nei giorni 7 e 8 dicembre, che quest'anno ha trovato collocazione nella Sala mostre dell'Edificio dell'Unione dei Comuni dell'Alta Vallecamonica. Nel lungo percorso per l'ottenimento della D.O.P. È cresciuta molto la mentalità moderna dei produttori, con massima attenzione alle norme contenute le disciplinare che ne regola la produzione e con occhio attento ai pascoli, soprattutto a quelli estivi, dove il Silter viene esaltato nella sua massima eleganza di prodotto ambasciatore nel mondo del gusto camuno. Il Festival del Silter in svolgimento a Ponte di Legno è anche un'occasione per dialogare con i consumatori, che cercano l'eccellenza del luogo, ai quali suggerire quale formaggio Silter consumare a Natale e Capodanno. Infine, un punto fisso per il Consorzio del Silter D.O.P. contenuto in un imperativo da cui nessun produttore deve e può scostarsi. Anche nell'edizione del festival del Silter 2018 in corso a Ponte di Legno ci sono stati momenti significativi di degustazioni guidate, il concorso del miglior Silter 2018 e la presenza dell'Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi che ha guidato il pubblico alla valorizzazione a questo eccellente prodotto camuno che sta dando valore aggiunto al territorio.
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Previsioni

Albino

12.0°C

Nubi sparse
Umidità: 86%
Temp. min. : 9
Temp. max. : 14

Borno

9.0°C

Cielo coperto
Umidità: 80%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 11

Breno

13.1°C

Cielo coperto
Umidità: 78%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 15

Capo di Ponte

12.6°C

Cielo coperto
Umidità: 78%
Temp. min. : 9
Temp. max. : 14

Clusone

10.5°C

Cielo coperto
Umidità: 90%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 13

Darfo Boario Terme

13.7°C

Cielo coperto
Umidità: 83%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 15

Edolo

9.9°C

Cielo coperto
Umidità: 99%
Temp. min. : 7
Temp. max. : 12

Iseo

13.6°C

Cielo coperto
Umidità: 88%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 15

Lovere

13.6°C

Cielo coperto
Umidità: 84%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 15

Pian Camuno

13.6°C

Cielo coperto
Umidità: 84%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 15

Pisogne

13.7°C

Cielo coperto
Umidità: 84%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 15

Ponte di Legno

3.4°C

Cielo coperto
Umidità: 100%
Temp. min. : 1
Temp. max. : 9

Schilpario

6.7°C

Cielo coperto
Umidità: 88%
Temp. min. : 5
Temp. max. : 8

Sovere

12.5°C

Cielo coperto
Umidità: 84%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 14

Vilminore

7.5°C

Cielo coperto
Umidità: 80%
Temp. min. : 5
Temp. max. : 9


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