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LA CUCINA ALIMURGICA A LOZIO

“Era il maggio odoroso”, canta Leopardi a Silvia: maggio odoroso e fruttuoso, almeno per quanto riguarda la vegetazione che, quest'anno particolarmente rigogliosa sta donando erbe preziosissime per la cucina storica, di montagna e contadina. Erbe raccolte da persone esperte, come “Abbi delle erbe dei gatti” che nella Valle di Lozio accompagna la giovane e già molto esperta chef Greta Gemmi del Resù per trovare elementi unici per la sua cucina alimurgica. Un po' con l'aiuto della nonna e un po' con l'aiuto di Abbi, Greta sta ridare vita al tradizionale, storico piatto della Valle di lozio: i gnòcc de la còla. Una cucina, quella di Greta, che grazie anche alla raccolta di erbe nei boschi attorno a casa, diventa speciale. Dunque, non è bene che tutti raccolgano e usino a scopo alimentare le erbe selvatiche: ecco allora la necessità di leggere almeno un manuale di base, quindi frequentare, se possibile, un corso in ambiente naturale e poi, sempre, sentire il parere di un esperto vero.
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LA CUCINA ALIMURGICA A LOZIO

Previsioni

Albino

4.7°C

Nubi sparse
Umidità: 100%
Temp. min. : 2
Temp. max. : 5

Borno

1.5°C

Nubi sparse
Umidità: 89%
Temp. min. : 1
Temp. max. : 1

Breno

-0.3°C

Nubi sparse
Umidità: 87%
Temp. min. : -0
Temp. max. : -0

Capo di Ponte

-0.6°C

Nubi sparse
Umidità: 85%
Temp. min. : -0
Temp. max. : -0

Clusone

3.6°C

Cielo coperto
Umidità: 89%
Temp. min. : 1
Temp. max. : 3

Darfo Boario Terme

6.1°C

Nubi sparse
Umidità: 88%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 6

Edolo

-4.4°C

Nubi sparse
Umidità: 86%
Temp. min. : -4
Temp. max. : -4

Iseo

6.4°C

Cielo coperto
Umidità: 87%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 6

Lovere

6.3°C

Nubi sparse
Umidità: 86%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 6

Pian Camuno

6.2°C

Nubi sparse
Umidità: 88%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 6

Pisogne

6.3°C

Nubi sparse
Umidità: 86%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 6

Ponte di Legno

-9.0°C

Nubi sparse
Umidità: 90%
Temp. min. : -9
Temp. max. : -9

Schilpario

-7.0°C

Nubi sparse
Umidità: 90%
Temp. min. : -7
Temp. max. : -7

Sovere

5.3°C

Nubi sparse
Umidità: 87%
Temp. min. : 3
Temp. max. : 5

Vilminore

0.3°C

Nubi sparse
Umidità: 90%
Temp. min. : 0
Temp. max. : 0

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