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A PARRE PROTAGONISTI GLI SCARPINOCC

Tre giorni di festa a Parre, da venerdi 19 a domenica 21 agosto, in occasione della 56esima edizione della Sagra degli Scarpinòcc, piatto tipico locale, ispirato alle scarpette di panno che le donne del paese cucivano per i propri figli e nipoti. Si tratta di ravioli di magro, quindi senza carne, ma con formaggio, uova, burro, pan grattato e spezie, rigorosamente a forma di scarpa. Quella degli scarpinòcc, così come i capù per Parre è una tradizione di forte richiamo turistico, i numeri ne sono una eloquente dimostrazione: 150.000 è il numero di scarpnòcc prodotto per l’occasione dalle donne di Parre, mentre si toccano punte di 15.000 presenze nella tre giorni di festa.
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