Asciutta selettiva: quando e perché applicarla? È a questo quesito che il gruppo operativo del progetto MAGA (Modelli Aziendali per la Gestione efficiente e sostenibile del periodo di Asciutta nella bovina da latte), ha cercato di rispondere in occasione del convegno di martedì 15 novembre in Comunità Montana di Valle Camonica. Presenti allevatori, operatori tecnici e veterinari della zona per discutere del tema dell’asciutta selettiva, ovvero l’identificazione delle bovine a cui somministrare l’antibiotico intramammario al momento della messa in asciutta, periodo tra una lattazione e l’altra, a cui l’animale è sottoposto a forte stress. Misure igienico sanitarie, pulizia e spazi adeguati per gli animali, sono le scelte gestionali migliori da applicare nell’allevamento per aumentare l’efficienza produttiva e la sostenibilità ambientale dell’azienda zootecnica. Accanto al progetto MAGA, il convegno è stato anche l’occasione per parlare del progetto “MIFISSO”, volto a garantire la sicurezza e la sostenibilità del burro e dei formaggi a latte crudo prodotti in Valle Camonica e nel Sebino Bresciano.