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760 TORNA LA SAGRA DEL CAPA PARRE
Presso la splendida struttura permanente, situata in prossimità del campo sportivo di Parre, trova spazi come ogni anno il Festival del Folclore in concomitanza con la tradizionale Sagra del capù è un degli eventi top dell' estate Parrese. Migliaia i capù cucinati secondo una ricetta tradizionale. Stiamo parlando di una grossa polpetta ricoperta con foglie di verza e la particolarità è che il ripieno è di magro, come quello degli scarpinocc, i ravioli tipici del posto, ovvero preparato con pangrattato e formaggio stagionato. La Sagra del capù fa da prologo alla datatissima Festa degli Scarpinocc , che quest' anno festeggia il suo 50°.
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