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20 ANNI DI CUCINA CAMUNA

Per loro la trattoria non è stata solo un luogo di lavoro, l'hanno trasformata in un luogo di accoglienza speciale, di incontro, di esperienze culturali, che prendevano spunto dalla tradizione camuna. Pasta, gnocchi, casoncelli fatti a mano, come vuole l'antica tradizione camuna e conditi con burro, formaggio, tartufi e funghi raccolti sul territorio, le erbe dell'orto, i formaggi dei casari locali, le carni cotte e cucinate alla vecchia maniera. Oriana Belotti e Giacomo Bontempi per 20 anni hanno gestito con passione e dedizione la trattoria La Cantina nel cuore di Esine fra gli involti di vecchie cantine e il pergolato nel cortile. Dopo 20 anni lasciano il posto a Federica e Carlo due giovani che promettono di protare avanti il loro lavoro. Non lo fanno con cuor leggero ma era giunto il momento. Nessuna crisi da Covid per loro, la decisione di Oriana e Giacomo era nell'aria da un po'. Adesso si godranno la loro casa, i loro affetti, aspettano i clienti a trovarli in via Vignee intanto cullano un sogno: quello di poter trasmettere i segreti della cucina camuna.
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LA CANTINAESINEORIANA E GIACOMO

Previsioni

Albino

12.6°C

Pioggia leggera
Umidità: 91%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 13

Borno

9.2°C

Pioggia moderata
Umidità: 93%
Temp. min. : 8
Temp. max. : 9

Breno

13.2°C

Cielo coperto
Umidità: 93%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 13

Capo di Ponte

12.8°C

Cielo coperto
Umidità: 93%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 13

Clusone

11.2°C

Pioggia moderata
Umidità: 93%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 11

Darfo Boario Terme

13.8°C

Cielo coperto
Umidità: 93%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Edolo

10.8°C

Cielo coperto
Umidità: 96%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 11

Iseo

13.7°C

Pioggia moderata
Umidità: 89%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Lovere

13.9°C

Pioggia leggera
Umidità: 91%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Pian Camuno

13.7°C

Pioggia leggera
Umidità: 92%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Pisogne

13.9°C

Pioggia leggera
Umidità: 91%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Ponte di Legno

6.3°C

Cielo coperto
Umidità: 99%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 7

Schilpario

7.9°C

Pioggia leggera
Umidità: 93%
Temp. min. : 7
Temp. max. : 8

Sovere

12.9°C

Pioggia leggera
Umidità: 91%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 13

Vilminore

8.1°C

Pioggia leggera
Umidità: 93%
Temp. min. : 7
Temp. max. : 8

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