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LA CULTURA NELLE MALGHE DEL SILTER

La malghe del Silter aprono le porte virtuali dei grandi spazi dove le bovine sono al pascolo ormai dai primi giorni di giugno e dove, fino a metà settembre almeno, si continuerà a produrre il formaggio tipico delle malghe che dal monte Guglielmo fino alle Case di Viso sta rendendo famoso il territorio delle montagne camuno-sebino in Italia e nel mondo. Grazie alla Dop, infatti, oggi il Silter viene annoverato tra gli 8 formaggi italiani di eccellenza e sta entrando sempre più nella cultura gastronomica che promuove un metodo di produzione legato ad un ferreo disciplinare, il collegamento al territorio della montagna e l'alimentazione che è alla base di corretti stili di vita. Per queste ragioni, il Silter DOP è entrato nel paniere di Slow food e del Biodistretto di Vallecamonica ed ora verrà veicolato anche tramite questi due importanti binari di cultura gastronomica e del territorio.
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MALGHESILTERDOP

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Previsioni

Albino

12.0°C

Pioggia moderata
Umidità: 89%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 13

Borno

8.7°C

Cielo coperto
Umidità: 96%
Temp. min. : 7
Temp. max. : 10

Breno

12.6°C

Cielo coperto
Umidità: 96%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 14

Capo di Ponte

12.3°C

Cielo coperto
Umidità: 96%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 13

Clusone

10.5°C

Pioggia moderata
Umidità: 89%
Temp. min. : 9
Temp. max. : 11

Darfo Boario Terme

13.1°C

Pioggia moderata
Umidità: 94%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Edolo

10.5°C

Cielo coperto
Umidità: 96%
Temp. min. : 10
Temp. max. : 11

Iseo

12.9°C

Forte pioggia
Umidità: 93%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Lovere

13.1°C

Pioggia moderata
Umidità: 94%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Pian Camuno

13.0°C

Pioggia leggera
Umidità: 94%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Pisogne

13.1°C

Pioggia moderata
Umidità: 94%
Temp. min. : 12
Temp. max. : 14

Ponte di Legno

5.7°C

Cielo coperto
Umidità: 100%
Temp. min. : 4
Temp. max. : 7

Schilpario

7.5°C

Cielo coperto
Umidità: 96%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 8

Sovere

12.1°C

Pioggia moderata
Umidità: 93%
Temp. min. : 11
Temp. max. : 13

Vilminore

7.7°C

Cielo coperto
Umidità: 96%
Temp. min. : 6
Temp. max. : 8

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