Osservatorio delle materie prime a Edolo

L'Assessore all’Istruzione, Formazione e Lavoro di Regione Lombardia, Simona Tironi, ha visitato l’Istituto di Istruzione Superiore F. Meneghini di Edolo, con particolare riferimento alle attività di laboratorio e la presentazione del “Food Lab” realizzato in collaborazione con Unimont. Gli studenti di Food Lab hanno preparato alcune degustazioni di prodotti a base di materie prime del territorio, tra cui anche biscotti a base di farine camune e birra con luppolo coltivato in zona. Nel dialogo con gli studenti è emerso il ruolo della scuola come luogo di sperimentazione, innovazione e forte legame con le tradizioni del territorio, linea formativa sulla quale il Meneghini si muove con idee chiare. Nel grande cortile interno dell'Istituto c'è stato anche un momento dedicato ai saluti istituzionali alla presenza degli 800 studenti e degli insegnanti, dove l'Assessore Tironi ha sottolineato la positiva collaborazione tra un Istituto superiore e l'Università, visti anche i progetti internazionali di Unimont. La visita dell'Assessore Tironi è stata un’occasione annunciare la nascita dell'Osservatorio territoriale delle materia prime, partendo dalla positiva esperienza di condivisione del progetto Food-Lab tra Meneghini e Unimont.