A tavola in rifugio

Diciotto rifugi bresciani sono presenti al Concorso “A tavola in rifugio nella Valle dei Segni”, organizzato da 9 anni dalla prestigiosa rivista “Vini e cucina bresciana”. Si tratta di un percorso di scoperta e conoscenza di alcune della prelibatezze del territorio delle montagne bresciane, dove spicca la bravura di chef e appassionati di cucina, ma soprattutto il gusto unico di prodotti di nicchia che fanno la differenza nei Rifugi, attirando appassionati, gastronomi e amanti delle terre alte e della loro unicità. Dal 1 luglio al 30 settembre il pubblico può votare online il piatto prescelto, mentre la giuria procede autonomamente con le proprie valutazioni tecniche. Ogni piatto deve contenere almeno una materia prima del territorio camuno, abbinata preferibilmente ad un vino locale bresciano, meglio ancora se della Valcamonica. Le categorie premiate saranno “Il miglior piatto”, con la somma dei voti del pubblico e della giuria; ed il premio speciale della giuria, per la miglior esperienza complessiva. La premizaieen si terrà a novembre.